項目背景：
調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化和風情的人員，調酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調酒師的工作任務包括：酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。國家勞動和社會保障部為統一規范調酒業，特推行“調酒師職業資格等級證書”，從業人員將實行持證上崗。

行業前景：
隨著酒吧行業的日益紅火，調酒師漸漸成為了一門新型的職業，調酒師也將成為鵬城各大酒吧搶手的人才。據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年都缺５０００名左右的調酒師。調酒師是一種綜合了多種職能的職業——擁有魔幻雜技般的調酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道，必須具備較高的綜合素質。目前深圳共有各類調酒師約300人，遠遠滿足不了酒吧行業的人才需求，花式調酒師更是少之又少。

培訓內容：
（1）初級調酒師
職業道德、調酒概述、酒的分類、名酒產地、口味、特點。酒吧英語、酒水、飲料知識、成本核算、各種雞尾酒的調制、酒吧用具的使用與保養、酒水與食物搭配、各種酒水、飲料出口規范等,加送水果拼盤制作。

（2）中級調酒師
1、蒸餾酒；　2、配制酒；
3、利口酒；　4、酒吧的組織；
5、酒吧的產品推銷；　6、酒吧服務標準及程序；
7、雞尾酒的裝飾物；　8、操作技能訓練；
9、名酒品嘗；10、水果拼盤制作（龍、鳳、鳥、鷹等）；
11、交際和服務禮儀；12、調制雞尾酒50款以上；
  
（3）高級調酒師
飲料成本控制、酒會、葡萄酒知識、酒吧員工培訓與考核、雞尾酒的創作、插花與廳堂花卉、葡萄酒操作技巧。加送雕刻。

培訓目標 
1、增加生活情趣，提高您的生活質量與品味，陶冶您的情操。提高您的藝術欣賞能力。提高您的企業服務與管理能力。
2、掌握豐富的酒水知識、混合酒的調配藝術、酒的選購和酒肴的搭配、酒的欣賞與品嘗藝術。
3、豐富咖啡知識、咖啡的欣賞與品嘗、世界經典咖啡的制作、果盤奶昔茶的制作品嘗與欣賞。
4、了解酒吧服務與經營管理、學會常用酒吧英語、國際禮儀等等，在如今國際就業競爭激烈的環境下為您增加了勝算的籌碼。

培訓對象：
對酒、咖啡、茶一切有興趣和愛好者。

培訓特色：
理論與實踐相結和，操作性強，互動性強，手把手授課。

培訓收費：初級班：學費來電咨詢；中級班：學費來電咨詢；高級班：學費來電咨詢；

以上教學體系由明德學校團隊研發，知識產權歸明德學校所有，侵權必究！