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在久遠的歐洲古代，只有貴族才可享用的糖，于是出現了蛋糕和餅干。糖霜也成為了第一種蛋糕裝飾。不同的濃稠度，復雜的工藝步驟創造出了高雅精致的糖霜藝術，至今在威廉王子的婚禮蛋糕上，傳統的英國皇室糖霜藝術仍在經典中流傳。
【明德學校餅干類進階課程】全方位教學糖霜餅干課程來啦!
學習內容:
1、黃油餅干的配方及制作
2、模具的運用、皇家糖霜的制作、了解糖霜鋪面、勾線、填色的不同狀態并學會運用
3、完成一組主題餅干的繪制（6塊餅干左右）
糖霜餅干的商業價值（婚禮、商業定制、課程、寶寶宴、節日禮盒）
婚禮&寶寶宴：基本上甜品臺都會做一些和主題相匹配的糖霜餅干&翻糖餅干，一般是兩種材料結合，會出現更好的層次變化和更豐富的樣式。也常常會成為回禮禮盒定制品。
商業定制：一些企業會根據自己公司的文化定制，作為客戶禮品，年會禮品... ..
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